そんな思いから、全国各地の選りすぐりの旬のものを毎朝市場に足を運び仕入れております。信頼のある業者さんとのつながりで、市場には出回らない魚が入荷されることもあります。そんなこだわりの食材を使って、素材の味が一番生きる目にも豪快なお刺身盛や和・洋・中の豊富なメニューをご用意しております。ぜひ細やかな接客の中で、美味しくて楽しいひと時を堪能ください。

• 毎朝市場へ 仕入れは板前自ら目利きし、漁場から取り寄せた魚を使用し、鮮度を保つ為にその日に使い切るよう徹底しています。その為、営業中でも各店舗同士での連絡を密に取り配達を行なっております。
• 素材を生かす技術 既製品の優れた商材もあると思います。しかし海蔵では、職人の技術を生かし手造りにこだわる事を徹底しています。オリジナリティ・創作意欲・クオリティを大切にしています。
• おもてなしの心 様々なお客様のニーズに応えられるように用意した2名〜最大60名まで対応できる多種多様な個室。日本人の礼儀作法を重んじ、お客様のご要望には可能な限りご対応させていただきます。